先日、食べログでも評価の高い志木駅近く（新座市）のラーメン屋さんに行ってみました。

「麺家　うえだ」というお店です。

午後2時をまわっているのにまだ並んでいる!?　　さすがに人気店ですね。

待つこと少々、　オーダーは焦がししょうゆ　を頼みました。

作っているところを見ていたらびっくりです!

店員さんがバーナーを両手に持ってスープを焙ってました。新手のパフォーマンスかな

出てきたのがこれ

2016-09-19-14-17-09

人気が高いのもうなずけますね。

次は野菜つけ麺を食べに再訪しようと決めました。